cake met ylang ylang olie


gezonde recepten

ingrediënten

  • 200 gram boter of margarine 
  • 200 gram fijne kristalsuiker 
  • 2 zakjes vanillesuiker 
  • 4 eieren 
  • 100 gram rijstmeel
  • 50 gram ketan rijstmeel (kleefrijstmeel)
  • 50 gram tapiocameel (of neem 125 gram rijstmeel + 75 gram ketanmeel)
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 druppel essentiële olie per cakevorm

bereiding

  • Verwarm de oven voor op 160 C.
  • Vet de bakvorm in en bestuif de binnenzijde met een beetje rijstmeel, dan komt de cake na het bakken wat makkelijker uit de vorm. 
  • Klop het overtollige meel goed uit de vorm. 
  • Klop de boter schuimig met de mixer. 
  • Voeg de suiker en vanillesuiker toe en klop het geheel tot alles een licht gekleurde massa is. 
  • Voeg de eieren één voor één toe. Klop ieder ei eerst goed er door voor het volgende wordt toegevoegd. 
  • Klop dan nog 10 minuten op de hoogste stand. 
  • Zeef de meelsoorten en het bakpoeder en roer ze goed door elkaar, schep het dan luchtig door de massa, niet meer mixen!
  • Zeef de meelsoorten en het bakpoeder en roer ze goed door elkaar, schep het dan luchtig door de massa, niet meer mixen!
  • Schep het beslag in de cakevorm en zet die, 1 richel onder het midden, in de oven. 
  • Ca. 1 uur bakken tot een satéprikker schoon uit de cake komt als je erin prikt.
    (oven voor die tijd NIET openen anders zakt de cake in!)
  • Je kunt het beslag ook in een muffinvorm bakken voor kleine cakejes, bak ze dan ongeveer 30 minuten. 
  • Neem voor ca. 10 cakejes de helft van alle ingrediënten. 

Geniet ervan !

Copyright Leef Intens 2019
>